สำหรับองค์กรที่มีการจัดเตรียมอาหาร ไม่ว่าจะเป็นโรงงาน โรงพยาบาล หรือโรงเรียน ความปลอดภัยด้านอาหารถือเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง เพราะส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของผู้บริโภคและภาพลักษณ์องค์กร
Food Safety คืออะไร
Food Safety คือกระบวนการควบคุมตั้งแต่วัตถุดิบ การจัดเก็บ การปรุงอาหาร ไปจนถึงการเสิร์ฟ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
การคัดเลือกวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน
การควบคุมอุณหภูมิในการจัดเก็บ
สุขอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน
การทำความสะอาดอุปกรณ์และพื้นที่ครัว
ลดความเสี่ยงอาหารเป็นพิษ
สร้างความเชื่อมั่นแก่พนักงานและลูกค้า
สอดคล้องกับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหาร
ปัจจุบันหลายองค์กรจึงเลือกใช้ผู้ให้บริการอาหารมืออาชีพที่มีระบบควบคุมคุณภาพอย่างชัดเจน
Leave a Reply